Богата на въглехидрати алтернатива за диета без глутен. Допринася за подобряване на метаболитните дейности и храносмилането
Biologische Tapioca Meel
БИО брашно от тапиока
Брашното от тропическото растение тапиока може да се използва за приготвяне както на сладки, така и на солени ястия. Голямото му предимство е, че не съдържа глутен и е подходящо за хора, страдащи от целиакия (непоносимост към глутен) или спазващи безглутенова диета по друга причина. Тъй като има много неутрален вкус и мирис, често се използва като свързващ агент в различни рецепти и може да се сравни с царевичното нишесте. Това е една от причините да има толкова много приложения в кухнята. Не доминира над останалите съставки в ястията и може да се добави за сгъстяване на супи, сосове и яхнии. Брашното от тапиока се използва за глазиране на сладкиши и за придаване на мекота на безглутеновия хляб
Каква е хранителната стойност на брашното от тапиока
Брашното от тапиока се състои предимно от въглехидрати. Тези въглехидрати са главно нишесте. Съдържа малко фибри и протеини. В състава му не се откриват никакви мазнини. Брашното от тапиока не е особено богато на витамини и минерали. В състава му има малки количества микроелементи като желязо, калций и витамини от група В. Независимо от това, че продуктът представлява хранително вещество с много калории, той може да бъде въведен в диети за отслабване, тъй като термичната обработка намалява калорийната му стойност.
Има ли здравословни ползи от включването на брашно от тапиока в режима на хранене
- Най-ценното благотворно действие на брашното от тапиока е върху стомашно-чревния тракт: подобрява храносмилането и ускорява чревната перисталтика;
- Създава благоприятни условия за повишаване на активността на лакто- и бифидобактериите, които отговарят за имунитета на човешкия организъм;
- Нормализира храносмилателния процес, неутрализира газовете и предпазва корема от подуване;
- Отстранява неприятния дъх;
- Предотвратява обостряне на хроничните заболявания на храносмилателния тракт;
- Действа като антиоксидант и блокира действието на свободните радикали;
- Нормализира емоционалното състояние и помага за възстановяване след стресови ситуации;
- Повишава работоспособността при възрастните и намалява признаците на умора;
- Стабилизира работата на сърдечно-съдовата система и предпазва от повишаване на артериалното налягане;
- Има лек диуретичен ефект;
- Подобрява състоянието на косата, ускорява регенерацията на епителните тъкани;
- Укрепва връзките, хрущяла и костите;
- Намалява отделянето на хистамин и понижава риска от развитие на алергични реакции при директен контакт с алерген.
| Хранителни стойности: |
В 100 g: |
| Енергия |
1498 kJ/358 kCal |
| Мазнини |
0.02 g |
| Наситени мазнини |
0.01 g |
| Въглехидрати |
88.7 g |
| Захари |
3.4 g |
| Протеини |
0.2 g |
| Фибри |
0.9 g |
| Сол |
0.0025 g |
*хранителни референтни стойности; ** няма определена хранителна референтна стойност;
Подходящо за вегани.
Забележка: Да не се използва като заместител на разнообразното и пълноценно хранене.
Препоръки за употреба: Може да се използва за приготвяне както на сладки, така и на солени ястия без глутен.
Съхранение: На хладно и сухо място, недостъпно за деца!
Годност и партида: Маркирани на опаковката.
Производител: Mattisson Healthstyle, Холандия
